國立中正大學大學社會責任辦公室

活動內容

因應高齡社會，我們已看見未來的樂齡市場需求，故本基地協助兩間觀光工廠進行產品優化與轉型，並成功輔導源順芝麻觀光油廠推出減脂的芝麻餅、朝露魚舖觀光工廠方便烹調的「酸菜魚調理包」，而中正大學也自行研發用地瓜取代米飯的「雲吉米」。

本展示會的成果，運用在地食材開順應高齡社會開發在地特色產品，符應高齡社會簡單操作且營養的飲食需求，同時，也提供中高齡者創/就業的機會，使他們運用雲林在地豐富的食農資源，退休後再就業可以具體實踐。

中正大學團隊進入觀光工廠開發樂齡市場，透過食農的專業技術、使用原物料、運用中高齡人力，讓更多樂齡族在飲食上能有更健康的食品，進一步也促使觀光工廠得以善盡企業責任。